BOB体育官方网站食品包装上的成分和配料表是消费者作出选择的重要参考信息，也是法律法规要求必须详细标明的重要内容。然而，一些食品生产企业在成分和配料表上并未如实反映、清楚标明：有的故意隐瞒所使用的食品添加剂，尤其是非法添加或超范围超限量使用食品添加剂；有的用拗口的科学名称替代日常称呼，让消费者不知所云；还有的将配料表模糊处理，比如用“香辛料”笼统概括产品成分等。种种乱象造成了食品安全隐患，BOB也侵害了消费者的知情权。BOB（3月27日 人民网）
食品安全是消费者对食品最基本的要求。而规范的食品配料表标示，不仅能够为消费者选择安全食品提供重要参考信息，而且也是经营者合规经营的一项内在要求。BOB我国食品安全法等明确，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明成分或者配料表，以及所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称。
然而在现实中，一些食品生产企业在食品成分和配料表上并未如实反映、清楚标明，要么故意隐瞒不标示，要么胡乱造词（名）标示，要么不按规定标示等。这其中，不否认可能存在有食品生产配方保密考虑的合理成分等在内，但更多的，恐怕还是趁机隐瞒违规添加食品添加剂等问题，“为违法违规操作打掩护”，BOB不但亵渎了相关法规的威严，而且还置消费者知情权和食品安全选择权于不顾。这看似可能维持相关食品经营者一时的利益，但长远看可能更是对自身长远前途的不负责任。
随着人们食品安全意识的提升，食品配料说明成为人们选择安全食品必看的指标之一。如果相关食品在销售时不进行明确规范的配料标示，就很容易让人与该食品“三无”、不够安全等挂钩，进而合理担忧和尽量不选用。如此，就食品长远健康经营而言，模糊配料标示也许能忽悠部分对食品安全不够敏感者，进而购买消费；但对越来越多的食品安全敏感者而言，这样做无疑是在把消费者往外推，不但不利于相关食品品牌自身的健康成长，恐怕在消费提质、促进消费环境营造等宏观方面，也是很不好的现象。BOB
由此可见，食品配料表规范标示，可不仅事关食品安全，更事关消费环境的营造。面对目前的一些食品配料标示严重不规范问题，看似市场末节的小事情，但根本上却也是一个事关全局的大问题。对此，首先要求市场监管等部门切实履职，依据现有法律法规严格执法，不给一些食品经营者模糊食品配料标示空间。同时，也要针对这一问题背后凸显的制度不足、监管执行漏洞等，进一步出台有针对性的措施，用完善的制度堵上不规范作为的空间。（余明辉）