400-690-9410

　　BOB体育官方网站食品:是各种供人食用或者饮用起营养作用的成品和原料. 3.食品腐败变质:是指食品在微生物为主的各种因素作用下发生的,包括食品营养成分与感官性状的各种变化,这些变化会使食品卫生质量降低,丧失食用价值.五:问答题1.蔬菜、水果的营养价值如何?答:①蔬菜的维生素和无机盐的主要来源,是膳食中胡萝卜素、维生素C、BOB维生素B2钙和铁的主要来源.②蔬菜中含有较多的纤维素、果胶和有机酸,能刺激胃肠蠕动和消化液的分泌,因此它们能增进食欲和帮助消化.③蔬菜在体内的最终代谢产物呈碱性,故称碱性食物〞,对维持体内 的酸碱平衡起重要作用.④薯类含有一定量的糖和蛋白质.⑤食用菌含有大量的必须氨基酸、BOB纤维素、BOB无机盐,含有维生素B2酶类,还含有一些能够防治疾病的特殊成分,如 糖苷具有抗癌作用.2.膳食指南的十条是什么?答:①食物多样,谷类为主,粗细搭配.②多吃蔬菜水果和薯类.③每天吃奶类、大豆或其制品.④常吃适量的鱼、BOB禽、BOB蛋和瘦肉.⑤减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食.⑥食补过量,天天运动,保持健康体重.⑦三餐分配要合理,零食要适当.⑧每天足量饮水,合理选择饮料.⑨如饮酒,应限量.⑩吃新鲜卫生的食物.