BOB体育河南双汇投资发展股份有限公司总裁马相杰、好想你健康食品股份有限公司董事长石聚彬、郑州思念食品公司CEO王鹏、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武在论坛上共同讨论了在疫情防控新常态下食品行业的未来形势以及发展趋势，分享了各自企业在食品行业落实主体责任、成就食品安全高质量发展的诀窍。
马相杰介绍，受国家管控、社会进步、疫情的影响BOB体育，整个食品行业优胜劣汰、与时俱进。首先，行业的产业结构发生了深刻的变化。其次，疫情防控新常态下，消费者的消费方式、消费习惯都发生了改变。90后、00后成为消费主力，他们对产品的个性化要求更高。最后，中小企业退出市场，大型企业面临较大的发挥空间。如何保证食品安全？马相杰总结，第一是以企业文化为引领。坚持企业文化的核心是质量，企业实施了预防为主、风险管理、全员参与的质量管理体系。第二是构建和完善内控体系。企业内部成立食品安全管理委员会BOB体育，制订系统的风险监测计划。第三，企业层面成立飞行检测小组，每天不间断随机到各地检查，保证食品安全。
疫情当前，好想你健康食品股份有限公司凭借在食品安全管理领域长期积累的经验，在疫情的冲击下往往都能够合理应对。
石聚彬分享了好想你28年来的经营秘诀，顺应新时代消费者日益增长的对美好生活的需要，利用先进的冻干技术，坚守安全、可靠、健康的企业良知和社会责任，以“高端红枣好想你”为品牌定位，整合公司品牌等资源优势，围绕“红枣＋食药同源”拓展产品品类。精益求精保质量，让懂健康、要健康的人吃上健康食品。
疫情期间民生类食品、消费品需求增加，但生产困难。王鹏在分享经验时说，速冻是中华传统食品较好的储存方式，在新常态下，经济面临转型调整。企业需要积极推进跨界BOB体育、上线，对自己提出更高的要求。
王鹏指出，首先企业要意识到“两安全”。食品安全、生产安全是企业的生死线。其次要“三到”。控制产品的质量就要花钱。人到，品质保证团队致力于质量保证、质量控制；钱到BOB体育，投入近亿元部署检测设备；设备到，每年投入一定的检测试剂费用。
“留下的都是消费者非常喜爱、食品质量安全经得起考验的餐饮企业。”座谈代表中，唯一的餐饮行业从业者樊胜武说。
樊胜武认为，这是个追求品质的时代，没有食品安全保障的餐饮企业将注定被淘汰，强者更强，弱者更弱。阿五坚持用好食材做好食物，让大家吃得安心、放心，这也是阿五能一直走下来的原因。
为了促成食品行业高质量发展，樊胜武提出了四点建议：高品质、高效率、高度协作、可持续发展。在高质量发展进程中BOB体育，每一个企业想独善其身都是不现实的，他希望，食品行业和餐饮行业能携手建立起沟通和交流的平台，协同发展，共同进步。