BOB体育官方网站本报讯 记者李卫东 发自辽宁 近日，辽宁省大连市市场监管局根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）要求，为进一步压实企业主体责任，强化食品生产者是食品安全第一责任人意识，按照辽宁省市场监管局统一部署，第一时间推动全市特殊食品生产企业落实“两个责任”BOB体育，配备食品安全总监及食品安全员。目前，大连市14家企业14名食品安全总监及39名食品安全员已全部到位。
《规定》明确食品安全总监和食品安全员的各项职责。食品安全总监按照职责要求直接对本企业主要负责人负责，协助主要负责人做好食品安全管理工作并承担6项职责。一是组织拟定食品安全管理制度，督促落实食品安全责任制，明确从业人员健康管理、供货者管理、进货查验BOB体育、生产经营过程控制、出厂检验、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全方面的责任要求；二是组织拟定并督促落实食品安全风险防控措施，定期组织食品安全自查，评估食品安全状况BOB体育，及时向企业主要负责人报告食品安全工作情况并提出改进措施BOB体育，阻止、纠正食品安全违法行为，按照规定组织实施食品召回；三是组织拟定食品安全事故处置方案，组织开展应急演练，落实食品安全事故报告义务，采取措施防止事故扩大；四是负责管理、督促、指导食品安全员按照职责做好相关工作，组织开展职工食品安全教育、培训、考核；五是接受和配合监督管理部门开展食品安全监督检查等工作，如实提供有关情况；六是其他食品安全管理责任。
《规定》明确，食品安全员按照职责要求对食品安全总监或者企业主要负责人负责，从事食品安全管理具体工作并承担六6项职责。一是督促落实食品生产经营过程控制要求；二是检查食品安全管理制度执行情况，管理维护食品安全生产经营过程记录材料，按照要求保存相关资料；三是对不符合食品安全标准的食品或者有证据证明可能危害人体健康的食品以及发现的食品安全风险隐患BOB体育，及时采取有效措施整改并报告；四是记录和管理从业人员健康状况、卫生状况；五是配合有关部门调查处理食品安全事故；六是其他食品安全管理责任。
下一步，该局将持续督促企业落实主体责任，建立完善“日管控、周排查、月调度”等工作制度，加强食品安全总监和食品安全员的培训和考核，不断提升企业风险防控能力。
报社地址：北京市丰台区南四环西路188号一区16号楼 邮编：100070