BOB体育app上海市市场监管局日前举行全市食品生产企业食品安全主体责任公开承诺活动，嘉里粮油、光明乳业、杏花楼、太太乐、海融食品、中饮巴比等6家食品生产企业代表现场签订承诺书，公开承诺严格履行食品安全主体责任BOB体育。此次线上、线家，实现了食品生产领域的全覆盖。
上海市的食品生产企业公开承诺，严格落实三级岗位责任机制，配备并建立主要负责人负总责、食品安全总监和食品安全员分级负责的责任体系BOB体育，确保出了问题找得到人、查得清事、落得了责。严格落实三类风险管控制度，健全日管控、周排查和月调度工作制度和机制，并做好相应记录。严格落实三本台帐记录制度BOB体育，按照规定要求记录和保存。同时，严格落实三项制度保障措施。一旦食品生产企业未按照承诺履行食品安全主体责任，未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备、培训、考核食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，或者未按责任制要求落实食品安全责任的BOB体育，由县级以上地方市场监督管理部门依照食品安全法第一百二十六条第一款的规定责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
活动现场发布了《上海市食品生产企业落实食品安全主体责任工作指南》。该《工作指南》围绕食品安全管理人员、食品安全责任体系、风险防控机制和保障措施等四个方面指导食品生产企业全面落实食品安全主体责任BOB体育。
现场还发布了《上海市市场监督管理系统食品生产典型行政处罚案例汇编》。《案例汇编》根据往年上海市食品生产领域行政处罚案件的主要类型，结合近两年来查办的700余件食品生产领域案件，梳理形成了32个典型行政处罚案例。根据统计分析，80%以上的案件类型集中在以下7类：未按规定落实食品安全主体责任；企业违反食品安全法律法规处罚到人；未经许可从事食品生产活动；超范围、超限量使用食品添加剂或使用非食品原料；虚假标注食品生产日期、保质期等；未按食品安全法律法规要求落实过程控制要求；食品标签说明书不符合法律法规或食品安全标准。