BOB体育app2023年3月26日/食品展会网/ -- 疫情过后消费者越来越重视个人健康，他们已经不再满足于传统的保健营养品，功能性食品的出现逐渐颠覆了人们对营养保健品的服用习惯。根据Innova最新发布的2023中国食品饮料十大趋势指出显示，当问及中国消费者食品/饮料中哪些产品特性值得花更多钱时，排名第一的是“促进身体健康的功能性成分”。越来越多的消费者开始有目的地选择和购买可以达成自身健康的功能性食品。
在向好的市场环境下，第二十四届健康天然原料、食品配料中国展（Hi & Fi Asia-China 2023）秉承构建大健康和食品行业内的贸易与交流平台，将于6月19-21日在国家会展中心（上海）举行，展会将聚焦健康原料、功能性原料、天然有机原料、食品添加剂、食品配料、饮料原料等产品，并将同期携手营养保健品展（HNC 2023）、植物基博览会（PBF 2023）、淀粉展（Starch Expo 2023）和加工包装展（ProPak 2023）将共享150,000多平方米展示面积、100,000多人次海内外专业观众、2,000余家参展企业。
在今年年初，上海市政府印发了《上海市提信心扩需求稳增长促发展行动方案》，其中就明确要支持会展行业恢复重振，支持各类展会加快复展。在利好消息下，国内原料大厂对参与展会的积极大大提升，目前，健康天然原料、食品配料中国展已有超过90%的展位售罄，其中就吸引了中粮生物、华熙生物、龙沙、安琪酵母、亚什兰、诺维信、保龄宝、星光首创、上海欣融、弘昊化工、山东龙力、湖北瑞邦、生合生物、湖北和格、嘉必优、百龙创园、均瑶润盈、康普、日照金禾、湖北欣和、吉福思、鲁华生物、山西原生肽、康境海洋、烟台双塔、无锡金农、上海北连、山东天骄、 杭州茗宝、东晓、同泰维润、河南金丹、佳禾、河南豫鑫、润普、盛美诺、善恩康等。（公司排名不分先后）
3月15日零时起，中国国家移民管理局调整外国人来华签证及入境政策，中国入境政策的调整让国际往来变得更加便捷。这被视为中国开放国门拥抱世界的积极信号，也意味着在6月的健康天然原料、食品配料中国展展会现场将不仅有国内知名企业设展，而且将涌现更多海外供应商的身影，海外展商的到来为中国的健康、食品市场注入强劲活力，为买家提供了更多的贸易选择。今年亮相展会的海外展商有来自美国、意大利、瑞士、巴西、新加坡、韩国、泰国、马来西亚、印度尼西亚等国的企业BOB体育app，包括Givaudan、BIFIDO、HLSCIENCE、Dole、Neo Cremar、GF、Organic Natural、Sacco、ROELMI、Ju Yeong NS、KD Nutra – KD Pharma、SATORIA等等。（公司排名不分先后）
现场配套的行业论坛一直是健康天然原料、食品配料中国展的特色，每年主办方都将携手不同领域的专业合作伙伴，为观众带来干货满满的知识分享和食品圈的社交机会。
今年，功能性食品能迅速打开消费市场，食品原料科技的飞速发展功不可没BOB体育app。食品科技创新是功能食品行业发展的首要助力，科技创新成果展示又为新品的研发提供了喷涌而出的灵感BOB体育app。未来功能性食品竞争的核心将是产品的科技含量BOB体育app，各种创新原料将会被逐渐运用到生产之中。健康天然原料、食品配料中国展关注国内功能原料动态，与权威行业机构、资深专家学者共同推出不同方向的功能食品行业会议BOB体育app，满足更多的行业人士对原料前瞻预判、应用性能和创新配方的信息需求。
主办单位：ISSN国际运动营养学会、GPNi表现营养学院、上海博际展览有限公司
主办单位：全国药物技术创新服务联盟、北京众联中科信息管理咨询有限公司、上海博际展览有限公司
调研显示，如今的中国消费者希望看到的植物基产品，不止于“模仿”肉类、乳制品。他们希望植物基产品能成为独立的类别，带有更佳的风味、质地，成为高端、美食产品。今年，在健康天然原料、食品配料中国展的展会同期，将新设立“国际植物基博览会（PBF）”，旨在推动中国植物基行业高质量发展，为国内外的植物基企业提供发展机遇。
植物基食品是否真的可以打动消费者？这成为近两年市场更为关注的话题。以打造卓越的风味、创新的配方产品可能是破圈植物基的一种捷径。国际植物基博览会的展商燕麦奶品牌OATLY在23年2月推出了品牌首款山茶花风味燕麦拿铁即饮产品，也引起了业界的讨论和测试。
今年植物基博览会的现场，观众也可以体验到不同品牌的初创植物基企业的美食和饮料产品。21年得到大众喜爱的植物基品鉴专区今年将继续设立，观众可现场试吃，给产品打分。此外，主办方还将携手新食品领域的风险投资基金Big Idea Ventures（BIV）和中国植物基食品应用推广联盟，共同举办植物基食品创新大赛中国地区决赛。大赛已在亚太地区内的六个国家展开，每个国家的获胜者将在今年前往新加坡，争夺20万美元的大奖。